Hornea unos ricos brownies de betabel

Total: 57min

Porciones: 9

Dificultad: Intermedio

Ingredientes

1 Taza de Puré de betabel

1/4 Taza de Aceite de coco fundido

3/4 Taza de Harina de trigo previamente pasada por un colador

1 Cucharada de Polvo para hornear

1/4 Taza de Cocoa

1 Taza de Leche Condensada

1/2 Cucharadita de Sal

1/2 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (95 g)

2 Cucharadas de Puré de betabel

Hojas de Menta fresca desinfectadas

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Mezcla 1 taza de puré de betabel con el aceite de coco, la harina, el polvo para hornear, la cocoa y 1 taza de Leche Condensada y la sal.

3. Vierte en un refractario cuadrado con papel encerado y hornea a 180 °C por 30 minutos; deja enfriar y corta en cuadros.

4. Bate el queso hasta acremar y añade las 2 cucharadas de puré de betabel.

5. Decora los brownies con la mezcla anterior y las hojas de menta.

TIP

Para preparar el puré de betabel, retira la piel de 1 betabel mediano y cocínalo en suficiente agua; deja enfriar y licúalo con 1/3 taza de agua.