Prepara una saludable y rica ensalada con aderezo de menta y jengibre

Total: 47min

Porciones: 4

Dificultad: Fácil

Ingredientes

1/2 Pechuga de pollo cortada en 2 piezas a los largo, sin hueso y sin piel

1 Sobre de Hojas con Sazonador Maggi sabor a Limón y Eneldo

2 Paquetes de Queso panela

1 Lechuga italiana desinfectada y troceada

1 1/2 Tazas de de Espinacas baby desinfectadas

1 Paquete de Fresas desinfectadas y rebanadas

1 Taza de Jícama rallada

1 Taza de Mango cortado en cubos

1/4 Taza de Semilla de girasol caramelizada

1 Lata de Media Crema

1/4 Taza de Yogurt natural

1/4 Cucharadita de Jengibre fresco rallado

15 Hojas de Menta fresca desinfectadas

1 Cucharadita de Sal con cebolla en polvo

Instrucciones

1. Abre dos Hojas con Sazonador Maggi sabor a Limón y Eneldo, coloca la pechuga de pollo y en las otras dos Hojas coloca el queso.

2. Cierra y presiona ligeramente para que se impregne las especias.

3. Precalienta una sartén sin aceite a fuego bajo durante 1 minuto, coloca la pechuga de pollo, tapa y cocina a fuego bajo por 8 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocida. 4. Repite el procedimiento con el queso, pero sin tapar la sartén.

4. Retira la hoja y corta el pollo en tiras y el queso en cubos.

5. Para la ensalada, mezcla en un tazón, la lechuga con la espinaca, las fresas, la jícama, el mango y las semillas de girasol.

6. Para el aderezo, licúa la Media Crema con el yogurt, el jengibre, la menta y la sal con cebolla.

7. Acompaña la ensalada con el aderezo y ofrece.

TIP

Para evitar que la lechuga se oxide, cortala con las manos.